Сладкий перец, от которого все без ума: секретная добавка, играющая важную роль

Попробуйте магию маринования с этим необычным рецептом сладкого перца с ванилью – ингредиентом, который добавляет в блюдо утонченность и неожиданную нотку.

Этот рецепт не только удивит ваши вкусовые ощущения, но и будет великолепным украшением на вашем зимнем столе.

Ингредиенты

• Сладкий перец (разных цветов для яркости) – 1 кг

• Вода – 1 л

• Уксус (9%) – 100 мл

• Сахар – 2 ст. ложки

• Соль – 2 ст. ложки

• Ванильный стручок – 1 шт.

• Лавровый лист – 3 шт.

• Чеснок – 5 зубчиков

• Черный перец горошком – 10 шт.

Приготовление:

1. Подготовка перца:

   • Тщательно вымойте перцы, удалите внутренности.

   • Нарежьте их крупными полосками или оставьте целыми, если предпочитаете.

2. Приготовление маринада:

   • В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль, доведите до кипения.

   • Разрежьте ванильный стручок пополам и добавьте в кастрюлю, туда же положите лавровый лист и перец.

   • Варите маринад на слабом огне 5 минут, чтобы ароматы раскрылись.

3. Процесс заливки:

   • Распределите подготовленные перцы по стерилизованным банкам.

   • Залейте горячим маринадом так, чтобы перцы были полностью покрыты.

   • Закройте банки крышками.

4. Консервация:

   • Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой, так чтобы она покрывала банки до плеч.

   • Доведите до кипения и стерилизуйте банки 15 минут.

   • Остудите банки в течение 24 часов, оставив их на полотенце.

Советы по подаче и хранению

Маринованный перец с ванилью — отличная закуска или дополнение к мясным блюдам. Храните в темном, прохладном месте; после вскрытия — в холодильнике.

Этот уникальный рецепт не только разнообразит ваш зимний стол, но и придаст атмосферу уюта в холодные дни. Наслаждайтесь каждым кусочком!