Старинный бабушкин рецепт маринованных помидоров: все будут в восхищении

Про Казань 4 часов назад 14
Preview

Маринованные помидоры — это не просто вкусная закуска, но и элемент настоящей кулинарной традиции. Вдохновившись рецептом бабушки, мы предлагаем вам секрет приготовления самых вкусных маринованных помидоров, которые будут оценены даже самыми требовательными гостями.

Ингредиенты:

  • Помидоры (предпочтительнее твердые сорта) — 1 кг

  • Вода — 1 л

  • Сахар — 2 ст. л.

  • Соль — 2 ст. л.

  • Уксус 9% — 100 мл

  • Чеснок — 4-5 зубчиков

  • Черный перец горошком — 10 шт.

  • Листья хрена, вишни, смородины и дуба — по 1-2 шт. каждого

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовка тары: Вымойте и простерилизуйте банки. Это важный этап для безопасности и долговечности вашей консервации.

  2. Подготовка помидоров: Тщательно промойте помидоры и сделайте небольшие проколы возле плодоножки, чтобы избежать трещин.

  3. Укладка: На дно каждой банки положите листья хрена, вишни, смородины и дуба, чеснок и перец. Плотно укладывайте помидоры.

  4. Приготовление маринада: Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте сахар и соль, дайте полностью раствориться. Затем добавьте уксус и доведите до кипения.

  5. Заливка и закатка: Залейте горячий маринад в банки с помидорами, закройте крышки и стерилизуйте 15 минут для полулитровых и 20 минут для литровых банок.

  6. Остывание: Переверните банки и накройте их одеялом, пока они не остынут.

Этот бабушкин рецепт маринованных помидоров станет отличной закуской и добавит частичку истории в вашу кухню.

Читать продолжение в источнике: Про Казань
Failed to connect to MySQL: Unknown database 'unlimitsecen'