Таким маслом закупайтесь впрок: эксперты Роскачества выделили лучшие продукты подсолнечного масла

Подсолнечное масло — продукт, без которого трудно представить современную кухню. Его используют ежедневно: для жарки, тушения, добавляют в салаты и выпечку.

Поэтому неслучайно, что в 2024 году Роскачество решило провести масштабное исследование и проверить популярные марки этого продукта. В проверке участвовала 21 торговая марка, а итоговый рейтинг помог многим потребителям понять, какое масло действительно соответствует высоким стандартам качества и безопасности.

Результаты исследования и лидеры

Из 21 марки, включённой в список, 19 получили «Знак качества». Это такие известные бренды, как «Слобода», «Олейна», «Злато», «ВкусВилл», «Ласка», «Благо», «Миладора», «Красная цена», «Щедрое лето», «Золотая семечка», «Урожайное», «Светлица», «Я люблю готовить», Mr.Ricco, Spar, Ideal, «Аннинское», «Щедрый год» и «Корона изобилия». Для покупателей это стало своеобразным подтверждением: на полках магазинов представлено большое количество действительно качественного подсолнечного масла.

На что обращали внимание эксперты

Роскачество проверяло несколько параметров, которые наиболее важны для потребителей:

• Безопасность. Масло не должно содержать трансжиров, канцерогенов и вредных соединений, которые могут образоваться при неправильной обработке.

• Качество. Особое внимание уделялось кислотности, степени фильтрации и прозрачности продукта.

• Вкус и аромат. Хорошее подсолнечное масло должно иметь лёгкий натуральный запах, без посторонних примесей.

Как отличить качественное масло от некачественного

Выбирая подсолнечное масло, важно учитывать несколько признаков:

• Тип продукта. Рафинированное масло лучше использовать для жарки и тушения, а нерафинированное — для салатов и холодных закусок.

• Внешний вид. Хорошее масло имеет золотистый цвет, без осадка и мутности.

• Упаковка. Надёжная тара должна защищать масло от солнечного света, иначе продукт быстрее теряет свои свойства.

Как распознать масло плохого качества

Эксперты предупреждают: если масло имеет резкий неприятный запах, при жарке сильно пенится или даёт горький привкус, это верный признак некачественного продукта. Ещё один сигнал — слишком низкая цена. Настоящее подсолнечное масло не может стоить значительно дешевле среднего уровня по рынку.

Правильное хранение

Даже самое качественное масло можно испортить, если хранить его неправильно. Чтобы продукт сохранил вкус и пользу, лучше перелить его в стеклянную ёмкость и убрать в сухое, тёмное место. Попадание света и высокая температура значительно ускоряют процесс окисления.

Проверка Роскачества показала: на российском рынке есть широкий выбор безопасного и качественного подсолнечного масла. Но ответственность за выбор остаётся за покупателем. Если ориентироваться на простые признаки и советы специалистов, можно быть уверенным, что на столе окажется полезный и вкусный продукт.