Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве представили россиянам лучшие бренды подсолнечного масла

Подсолнечное масло — один из самых важных продуктов на кухне, и его качество оказывает влияние на безопасность и вкус всех приготовленных блюд.

В 2024 году Роскачество провело проверку 21 марки масла по 44 параметрам, включая безопасность, вкус и очистку. Узнайте, какие бренды подсолнечного масла заслужили Знак качества и как выбрать лучшее масло для жарки.

ТОП-19 марок подсолнечного масла по версии Роскачества

Из 21 протестированной марки 19 получили Знак качества. Вот лучшие из них:

• «Я люблю готовить»

• «Злато»

• «Ласка»

• «Аннинское»

• «Урожайное»

• «Щедрое лето»

• «Корона изобилия»

• «ВкусВилл»

• «Светлица»

• Spar

• «Щедрый год»

• «Красная цена»

• Mr. Ricco

• «Миладора»

• Ideal

• «Благо»

• «Золотая семечка»

• «Олейна»

• «Слобода»

Что проверяли?

Безопасность: глицидиловые эфиры, бенз(а)пирен, трансжирыКачество очистки: кислотное число, отсутствие осадкаОрганолептические свойства: вкус, запах, цвет

Результаты проверки безопасности:

• Глицидиловые эфиры: превышение найдено только в «Затея», который не прошёл проверку.

• Трансжиры: все масла имеют менее 1% трансжиров, что соответствует стандартам.

• Бенз(а)пирен: превышение нормы только в одном образце.

• Кислотное число: один образец не прошёл тест.

Как выбрать масло?

На что обращать внимание:

• Степень очистки: рафинированное масло предпочтительнее.

• Срок годности: свежее масло всегда лучше.

• Упаковка: стекло или непрозрачный пластик.

Что избегать:

• Мутное масло — признак плохой очистки.

• Резкий запах — окисление.

• Дешевые бренды — риски для здоровья.

Как хранить масло?

После вскрытия храните в темном месте в стеклянной бутылке.

Для чего какое масло?

Для жарки — рафинированное, для салатов — нерафинированное.

Лайфхак: Масло, которое сильно пенится, часто бывает низкого качества.

19 марок подсолнечного масла, включая «Слобода», «Олейна» и «Злато», получили Знак качества.