Теперь делаю только так: такие блины, запеченные в духовке - рецепту научила прабабушка

Запечённые блины с творожной начинкой — это лёгкое, но сытное блюдо, которое порадует и ваших близких, и гостей.

Такие блины идеально подойдут для утреннего или праздничного стола, ведь они получаются невероятно мягкими и ароматными.

Ингредиенты:

Для блинов:

• Ванилин — 1 пакетик

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 200 г

• Соль — щепотка

• Сахар — 2 ст. л.

• Молоко — 500 мл

• Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

• Ванилин — 1 пакетик

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 1 ст. л.

• Сметана — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовление теста:В миске взбейте яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Постепенно добавляйте тёплое молоко, размешивая, затем добавьте муку. Вымешивайте тесто до получения однородной массы. Влейте растительное масло, снова перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.

2. Жарка блинов:Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Приготовление начинки:В отдельной миске смешайте сметану, яйцо, сахар и ванилин, тщательно взбив до получения однородной массы.

4. Сборка и запеканка:На каждый блин положите 1 ст. л. начинки, оставив 1 см по краям. Сложите блин в треугольник, а затем снова в треугольник. Выложите блины в форму диаметром 20х30 см. Смажьте сверху смесью из сметаны, сахара и ванилина. Добавьте сливочное масло (50 г), накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при температуре 170°C.

Приятного аппетита!

Запечённые блины с творожной начинкой — это отличный способ насладиться вкусом домашней кухни без сложных рецептов!