Теперь закатываю баклажаны только таким методом: настоящий бабушкин рецепт

Консервация баклажанов — один из любимых процессов у дачников. Особенно если использовать семейный рецепт, проверенный десятилетиями.

Всё просто: нарезать, бланшировать, добавить чеснок и зелень, и залить всё ароматным маринадом.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 5 кг

• Чеснок, острый перец

• Уксус, соль, сахар, вода

• Укроп и петрушка

Закатанные по этому рецепту банки можно открывать всю зиму — вкус гарантирован!