Теперь закатываю баклажаны только таким методом: секретный бабушкин рецепт

Этот проверенный временем рецепт подходит всем, кто любит простые, но вкусные домашние заготовки. Баклажаны, приготовленные по нему, радуют своим ароматом даже в самые холодные дни.

Секрет в правильной подготовке и нехитром маринаде, который делает овощи мягкими, пряными и насыщенными.

Что нужно:

• 5 кг баклажанов

• Чеснок и перец

• Соль, сахар

• 9% уксус

• Вода и зелень

Процесс прост: нарезать, посолить, обдать кипятком с уксусом и залить банки. Хранить в тёмном прохладном месте.