Вкуснейший рецепт домашней засолки огурчиков: очень просто, а главное быстро

Домашняя консервация может быть простой и быстрой, особенно если воспользоваться этим рецептом. Огурцы по нему получаются ароматными, в меру острыми и долго сохраняют хрусткость.

Ингредиенты на банку:

• Соль — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Уксус — 2,5 ст. л.

• Красный перец — 1 ст. л.

• Петрушка, укроп, хрен

• Лавровый и вишнёвый листья

• Чёрный перец горошком — несколько штук

Этапы приготовления:

1. Вымойте огурцы и залейте их холодной водой на 3–4 часа для упругости.

2. В чистую банку положите зелень и специи: петрушку, укроп, хрен, лавровый и вишнёвый лист, перец горошком.

3. Уложите огурцы плотно, но аккуратно, чтобы сохранить целостность плодов.

4. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте.

5. Залейте горячим рассолом огурцы в банке.

6. Закройте крышкой, переверните и оставьте в тепле для медленного остывания.

7. Храните в прохладном месте.

Такой способ не требует стерилизации, а вкус готовых огурцов приятно удивит своей гармоничностью.