Вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурчиков: крайне просто, а главное быстро

Если вы любите создавать домашние заготовки и радуете близких вкусными соленьями, этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Простота его выполнения и результат, который вы получите, обязательно удивят.

Всего пара несложных шагов — и на вашей кухне появится банка ароматных огурцов, способных напомнить о тёплых летних днях даже в разгар зимы. Эти огурчики получаются не только хрустящими, но и насыщенными вкусом, с лёгкой остринкой и пикантным ароматом специй. Такой рецепт особенно оценят те, кто любит насыщенные и необычные заготовки, которые приятно подавать к столу вместе с картофелем, мясными блюдами или просто в качестве закуски.

Ингредиенты на одну банку (1 литр):

• 2 ст. л. соли;

• 1 ст. л. сахара;

• 2,5 ст. л. уксуса;

• 1 ст. л. молотого красного перца;

• несколько веточек хрена, укропа и петрушки;

• 2–3 листа вишни;

• 2–3 лавровых листа;

• перец горошком по вкусу.

Как готовить:

1. Сначала огурцы тщательно промойте и залейте холодной водой на 2–3 часа. Это позволит им сохранить упругость и хруст.

2. Подготовьте банку — простерилизуйте её любым удобным способом. На дно уложите зелень, листья и специи.

3. Огурцы распределите вертикально, не прижимая слишком плотно, чтобы рассол свободно проникал в каждую щель.

4. Для рассола закипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус. Залейте им огурцы.

5. Сразу закатайте крышкой, переверните банку и укутайте в полотенце.

6. Оставьте в тепле на 1–2 дня для начала брожения.

Через несколько дней ваши огурцы будут готовы к хранению. Зимой вы с радостью достанете баночку и удивите домашних насыщенным ароматом и вкусом, словно только что сорванных с грядки овощей.