НОВОСТИ / РОССИЯСогласно прогнозам, к концу 2025 года стоимость кофе в российских магазинах может вырасти на 30-40%. Об этом рассказала Анастасия Колчина, основатель онлайн-магазина продуктов с коротким сроком годности Fstok. ru, в интервью для "Газеты.Ru".
По словам эксперта, на цену кофе влияло несколько факторов. В первую очередь, последствия пандемии значительно усложнили логистику, так как многие страны закрыли свои границы, что в свою очередь привело к снижению объемов производства кофе и увеличило затраты на логистику и экспорт. Кроме того, введенные санкции после начала специальной военной операции привели к необходимости параллельного импорта, что также потребовало дополнительных затрат на транспортировку. Также стоит отметить подорожание топлива и контейнерных перевозок, что напрямую отразилось на конечной цене кофе. Кроме того, растущие затраты на рабочую силу и удобрения повлияли на производство кофе в странах-экспортерах.
Колчина также указала на неблагоприятные климатические условия в основных странах-производителях, таких как Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Эфиопия, которые находятся под воздействием засух, заморозков и ураганов. Эти факторы значительно снизили объемы урожая.
Эксперт отметила, что рост цен на кофе также связан с увеличением его популярности в мире, особенно в таких странах как Китай и Индия, где потребление кофе растет из-за изменения потребительских привычек. Аналогичная тенденция наблюдается и в РФ, где количество любителей кофе увеличивается.