НОВОСТИ / РОССИЯБутерброды с колбасой и сыром традиционно считаются быстрым и сытным завтраком. Однако врачи предупреждают: такая еда может приносить больше вреда, чем пользы. Исследования показывают, что регулярное употребление колбасы повышает риск ожирения и даже онкологических заболеваний.
"Можно сделать какую-то домашнюю заготовку, например сварить тот же говяжий язык, отрезать несколько слайсов. Взять хороший цельнозерновой хлеб или хлебцы как более диетический вариант. Добавить туда несколько слайсов помидора или огурца — и вот уже вместо вредного бутерброда мы получаем более полезный прием пищи, менее калорийный, но при этом более сытный", — сказал эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), переработанное мясо относится к канцерогенным продуктам. Помимо этого, колбасы и сосиски содержат чрезмерное количество соли, сахара, уксуса и консервантов. Всё это увеличивает нагрузку на печень и почки, способствует набору веса и может стать фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ошибка: ежедневные бутерброды с колбасой.
Последствие: ожирение, риск заболеваний сердца.
Альтернатива: мясо или рыба + овощи.
Ошибка: перекусы сладкими батончиками.
Последствие: скачки сахара и быстрый голод.
Альтернатива: горсть орехов или цельный фрукт.
Ошибка: употреблять лапшу быстрого приготовления.
Последствие: высокая нагрузка на ЖКТ.
Альтернатива: домашние супы или овощные рагу.
А что если привычные быстрые завтраки заменить на заготовки заранее? Например, вечером отварить мясо или приготовить овощной салат. Утром это сэкономит время и позволит питаться правильно без вреда для здоровья.
Чем заменить колбасу в бутерброде?
Отварным мясом, языком, курицей, рыбой или бобовыми пастами.
Можно ли есть колбасу иногда?
Да, но крайне редко, как исключение, а не ежедневный продукт.
Какой завтрак самый полезный?
Тот, что сочетает сложные углеводы, белки и клетчатку: овсянка с фруктами, яйца с овощами, бутерброд с цельнозерновым хлебом и мясом.
Миф: обезжиренные продукты всегда полезнее.
Правда: часто они содержат сахар или химические добавки.
Миф: домашняя колбаса безопасна.
Правда: даже в домашних рецептах много соли и жиров.
Миф: завтрак можно пропустить.
Правда: пропуск завтрака ведёт к перееданию вечером.
Колбаса как продукт массового потребления получила широкое распространение в СССР. В 1960–1980-е годы бутерброд с колбасой считался символом достатка и одним из главных завтраков в семьях. Сегодня отношение к нему изменилось: врачи относят переработанное мясо к факторам риска и советуют ограничивать его потребление.