На 7% выросло производство сыров на Кубани в 2025 году

В Краснодарском крае за первые три месяца 2025 года произвели более 5 тысяч тонн сыров и сырных продуктов, что на 7,3% больше, чем в первом квартале прошлого года. Об этом сообщает «Деловая газета. Юг» со ссылкой на краевой минсельхоз.

Специалисты объясняют рост спросом на сырную продукцию и изменением предпочтений покупателей. Эти факторы способствовали увеличению объемов переработки молока и, соответственно, производству сыров.

Также в первом квартале увеличилось и само производство молока — до 440 тысяч тонн. Это на 8,2 тысячи тонн больше, чем за тот же период 2024 года. Основную часть — 76,6% — произвели крупные сельхозпредприятия. В личных подсобных хозяйствах — 18,9%, а еще 4,5% дали фермеры.

Ранее «Краснодарские известия» писали, что Кубань занимает первое место в России по объемам питьевого молока.