Около 90% зерна на Кубани соответствует высоким стандартам качества

На Кубани около 90% зерна, собранного в 2025 году, признано пригодным для производства муки. По данным новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ЦОК АПК), около 54% обследованного зерна мягкой пшеницы отнесено к 3 классу, а 36% — к 4 классу.

На начало августа в регионе было исследовано 57% от общего объема собранного зерна, что составляет 4,4 млн тонн. Для этого было проведено 134 тыс. исследований.

Специалисты отметили, что пшеница 3 и 4 классов подходит для производства качественной муки, хлеба и других продуктов выпечки. Зерно 5 класса, к которому отнесли 10% пшеницы, используется для производства кормов для животных.

Полученные данные подтверждают высокий продовольственный потенциал кубанской пшеницы урожая 2025 года,