Вместе с волосатой кожурой и лучше ложкой: как правильно выбрать и есть киви?

Вместе с волосатой кожурой и лучше ложкой: как правильно выбрать и есть киви?

Киви – популярный фрукт, но все употребляют его по-разному. А как правильно?

1. Выбираем спелое киви:

• На ощупь: Слегка надавите на фрукт. Он должен быть мягким, но не слишком податливым. Слишком твердое киви, скорее всего, еще не созрело, а слишком мягкое может быть перезревшим.
• Цвет: Кожура спелого киви обычно имеет равномерный коричневый цвет. Зеленоватые пятна могут указывать на недозрелость.
• Запах: Спелый киви может издавать легкий, приятный аромат.

2. Как открыть киви:

Существует несколько простых способов насладиться этим фруктом:

• Ложкой: Это, пожалуй, самый популярный и удобный способ.
  • Разрежьте киви пополам поперек.
  • Возьмите чайную или десертную ложку и аккуратно проведите ею вдоль внутренней стенки половинки, отделяя мякоть от кожуры.
  • Ешьте мякоть прямо из кожуры, как из чашечки.
• Ножом: Если вы предпочитаете более "классический" подход:
  • Разрежьте киви пополам поперек.
  • Острым ножом аккуратно срежьте кожуру с каждой половинки.
  • Затем разрежьте мякоть на дольки или кубики.
• С кожурой (да, и так можно!): Если вы уверены в качестве фрукта и не боитесь экспериментов, то киви можно есть и с кожурой! Она съедобна и содержит много клетчатки.
  • Тщательно вымойте киви.
  • Разрежьте его пополам или на дольки.
  • Ешьте вместе с кожурой, как яблоко. Если вам не нравится текстура кожуры, можно ее аккуратно снять ножом.

3. С чем сочетается киви:

Киви – универсальный фрукт, который прекрасно дополняет множество блюд:

• В чистом виде: Просто так, без добавок, киви – это уже настоящее наслаждение.
• В фруктовых салатах: Добавьте его к другим фруктам – бананам, клубнике, винограду, яблокам – и получите витаминный заряд!
• В йогуртах и твороге: Киви придаст вашему завтраку или перекусу свежесть и легкую кислинку.
• В смузи: Смешайте киви с другими фруктами, ягодами, зеленью и получите вкусный и полезный напиток.
• В десертах: Киви отлично смотрится в тортах, пирожных, желе и муссах.
• С мясом и рыбой: Неожиданно, но киви может стать отличным маринадом для мяса или рыбы, делая их более нежными и сочными благодаря содержащимся в нем ферментам.

Несколько советов:

• Не ешьте киви с молочными продуктами сразу после нарезки: Ферменты, содержащиеся в киви, могут расщеплять белки молока, делая его горьким. Лучше дать киви немного полежать после нарезки или добавить его в молочные продукты непосредственно перед употреблением.
• Храните киви при комнатной температуре: Так он быстрее созреет. Если вы хотите замедлить процесс созревания, положите его в холодильник.
• Киви – отличный источник витамина С: Употребляйте его регулярно, особенно в период простуд!