30+ гастрономических открытий в Красноярске от Ильи Сураева

Рестораны и кафе

Весной команда 075 GROUP откроет сибирский ресторан. Пока известно, что будет большая посадка, а за кухню отвечает Алексей Кущенко (шеф-повар N’kei, а в прошлом — 0.75 please).

Авторы проекта «Хлебный двор» обещают открыть в Новоостровском «Тосты». В меню будет хлеб, напитки, завтраки и ужины.

На лето передвинули запуск греческого ресторана MERAKI от Аркадия Новикова в историческом здании винных складов на Профсоюзов, 3.

В Новом Академе Bellini запустит гастро-паб «Академики». Также команда Bellini обещает этой весной обновить «РомБабу».

В этом году в Красноярске станет ещё больше уже любимых заведений:

• ВАРВАРА+JEROME может открыться на Бограда;
• кафе азиатской кухни XIANGGANG появится на Взлётке;
• «Мидийное место» займёт место KFC у Дома быта;
• новый филиал BLOOM COFFEE уже открылся в ТРЦ «Планета»;
• «Академия кофе» появится в Scandis;
• Hello coffee уже готовит к открытию филиал на Взлётке.

Ещё за администрацией города откроется некий Silent Hall, создатель Lunga Асиф Алиев планирует запустить кофейню с обжаркой кофе, в Новоостровском появятся «Сюжеты», а в Манском — ресторан Aura от Moloko Family.

Возможно, в Красноярске в 2025 году откроется кофейня Drinkit, чей формат подачи уже давно покорил всех в соцсетях.

Бары

Год только начался, а команда Illegal уже запустила тропический бар KULA.

LEPS BAR до сих пор обещают открыть на Театральной площади. Сначала авторы хотели запустить караоке-бар до конца 2024 года, теперь речь идёт про февраль, но точной даты всё ещё нет.

Легендарный «Шкварок» на Мира, 102А заменит современная «Лаборатория № 618».

В этом году на Мира, 37 планируют открыть испанский бар, но пока без подробностей.

Фуд-кластеры

На Красной Армии команда Bellini откроет «Артель», которая объединит всю красноярскую гастрономию. Подробности держат в секрете. Известно лишь, что это будет закрытое пространство с фермерскими рынками, ресторанами и фудкортами.

Второй этаж ТРЦ «Планета» продолжают наполнять новыми ресторанами и кафе. В ближайшее время там откроются:

• Harucha;
• GO BOO;
• Бургер Кит;
• Пловная;
• FLUFFY;
• Edison bar;
• KIKO RAMEN IZAKAYA;
• «Креветочная»;
• Большой ребровски;
• GG TEA;
• Siberian;
• Chicken dener.

фото: FreePik, vk.com/drinkitcafe, Мидийное место.