Без трещин и неприятного запаха: красноярцам рассказали, как выбрать качественный сыр

Проверьте, что указано на этикетке: «сыр» или «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра». В последнем используется немолочный жир. Кроме того, на упаковке должен быть размещён Data Matrix код, который можно проверить с помощью мобильного приложения «Честный знак». Благодаря нему можно узнать состав, дату производства и срок хранения.

Внешний вид:

• разрез должен быть иметь ровный рисунок;
• недолжно быть трещин;
• корка ровная итонкая;
• цвет отбелого до светло-жёлтого.

Кроме того, запах у хорошего сыра должен быть сладковато-пряный либо слегка кисловатый аромат. Если чувствуется прогорклый или несвежий запах, продукт лучше не брать.

Хранить сыр нужно в холодильнике при температуре от +2 до +10 градусов вдали от других запахосодержащих продуктов.

фото: freepik