Как выбрать полезное мясо. Советы экспертов

Мясо является источником легкоусвояемого белка. Оно содержит набор аминокислот, витамины А, D, группы В, макро- и микроэлементами, а также железо, селен, цинк, фосфор, кальций, калий, натрий.

Эксперты рекомендуют регулярно включать в свой рацион мясо. Однако предпочтение лучше отдавать диетическим сортам с низким содержанием жира.

К диетическому мясо относятся:

• курица;
• индейка;
• крольчатина;
• телятина;
• конина;
• оленина.

Роспотребнадзор советует выбирать грудку птицы, так как в ней меньше всего жира.

Диетическое мясо должно быть упругим, не липки, без лишней влаги и слизи, равномерного цвета без серого оттенка с жёлтыми или зелёными пятнами, без гнилостного и кислого запаха.

Мясо стоит готовить на пару, тушить, варить или запекать в духовке. На гарнир выбирайте овощи.

фото: FreePik.