НОВОСТИ / РОССИЯХотите приготовить яркий и в меру острый салат, который идеально подойдет как для обеда, так и для праздничного стола? Попробуйте салат Кавказский с говядиной и болгарским перцем — он не только вкусный, но и достаточно легкий, ведь говядина делает его более диетическим по сравнению с другими видами мяса.
Отварите говядину до готовности. Чтобы мясо было удобно нарезать, положите его в пакет и дайте полностью остыть. Нарежьте охлажденную говядину тонкой соломкой и переложите в глубокую миску.
Очистите красный лук, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Разберите их на отдельные полоски и добавьте к мясу. Вымойте болгарский перец, обсушите, удалите плодоножки и семена. Нарежьте перец соломкой и соедините с остальными ингредиентами. Мелко порубите зелень и добавьте в салат.
В отдельной миске смешайте горчицу, измельченный чеснок, кавказские травы и черный молотый перец. Влейте уксус и растительное масло, тщательно перемешайте заправку. Если хотите, замените уксус на другой по вкусу.
Посолите салат, заправьте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы лучше раскрылись. Подавайте салат к столу и наслаждайтесь!