НОВОСТИ / РОССИЯХотите приготовить лёгкий, но сытный салат, который станет отличным дополнением к любому блюду? Обратите внимание на этот рецепт с помидорами черри и сыром моцарелла — он не только вкусный, но и максимально простой!
Промойте рукколу, помидоры, зелень и лимон (или лайм) под холодной водой. Листья обсушите бумажными салфетками. Если рукколы нет, можно заменить её на полевой салат, айсберг, романо или шпинат — все они отлично сочетаются с моцареллой и помидорами.
Слейте рассол с моцареллы. Если у вас большущий шар сыра, порежьте его на небольшие кубики. Болгарский перец помойте, обсушите, удалите семена и плодоножку, нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами или перьями — как вам больше нравится. Лучше всего для салата подойдёт шалот или белый салатный лук — они мягче по вкусу.
На большое плоское блюдо или в салатницу выложите первым слоем рукколу. Сверху распределите болгарский перец, затем добавьте лук. Помидоры нарежьте пополам, оставив несколько целыми для красоты. Выложите их в салат.
Добавьте моцареллу, посолите и поперчите по вкусу. Для аромата можно использовать душистый или красный сладкий перец. Полейте салат оливковым маслом и при желании сбрызните свежевыжатым лимонным или лаймовым соком.
Мелко нарежьте зелень и добавьте в салат. По желанию можно добавить чеснок, нарезанный очень мелко — это придаст блюду пикантности.