НОВОСТИ / РОССИЯВы когда-нибудь мечтали о блюде, которое выглядит как шедевр шеф-повара, но готовится быстрее, чем вы успеете заказать еду на вынос? Этот салат с королевскими креветками — именно такой! Он сочетает хрустящие листья салата, сочные помидоры и нежных креветок под ароматной заправкой. Подходит для романтического ужина вдвоем или шумной компании за столом.
Соберите все по списку. Королевские креветки можно заменить другими видами или добавить мидии, кальмары. Помидоры черри делают салат красивее, но подойдут и обычные. Овощи подбирайте по вкусу.
Разрежьте помидоры черри пополам (или обычные дольками). Выбирайте плотные плоды, чтобы они не расползлись во время приготовления. Очистите чеснок и мелко порубите (или используйте пресс). Петрушку вымойте, обсушите и порубите — можно заменить укропом или другой зеленью.
В миске смешайте нарезанные помидоры, чеснок и петрушку. Посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара. Перемешайте и оставьте мариноваться. Возьмите готовую смесь или соберите из доступной зелени.
Очистите креветки от головы, панциря и темной вены. Промойте и обсушите. Разморозьте, если нужно, в холодильнике. Посолите и поперчите. В сковороде на среднем огне разогрейте масло (подойдет оливковое). Обжарьте креветки по 1 минуте с каждой стороны. Снимите с огня и дайте остыть.
Добавьте креветки с маслом к маринованным овощам — масло станет заправкой. Перемешайте. Введите салатные листья и аккуратно перемешайте.