Быстрые помидоры по-корейски: рецепт за 5 минут. Самая вкусная дачная закуска

Помидоры по-корейски — это яркое и насыщенное блюдо, в котором сочные томаты приобретают совершенно новое звучание благодаря маринаду на основе чеснока, уксуса, перца и зелени.

В отличие от классических салатов, эти томаты проходят короткую мариновку, в результате которой остаются свежими по текстуре, но получают выраженный остро-пряный вкус.

Основу рецепта составляют зрелые, но плотные помидоры, которые нарезаются крупными дольками и заливаются насыщенным маринадом с участием соевого соуса, кориандра, сахара и растительного масла.

Расскажем, как приготовить помидоры по-корейски за 5 минут

Ингредиенты:

• Помидор — 1 кг;
• Сладкий перец — 1 шт.;
• Острый перец;
• Укроп — пучок;
• Петрушка — пучок;
• Чеснок — 10 зубчиков;
• Уксус 9% — 70 мл;
• Масло растительное — 70 мл;
• Соевый соус — 70 мл;
• Сахар — 60 г;
• Соль — 20 г.

Приготовление помидор по-корейски:

Нарезаем помидоры небольшими дольками. Режем болгарский перец небольшими кусочками, аналогично нарезаем острый перец.

Удаляем из острого перца семена, кладем вместе с болгарским перцем в блендер. Туда же высыпаем нашинкованную петрушку и укроп, зубчики чеснока, измельчаем.

Вливаем к овощной массе уксус, соевый соус, растительное масло, высыпаем сахар и соль, перемешиваем. Заливаем помидоры данным маринадом и оставляем под крышкой на пару часов.

Получаются вкусные и простые маринованные помидоры по-корейски. Их можно подавать к мясу, это хорошая закуска к шашлыкам.