Что приготовить в дорогу вместо фастфуда: 3 простых и питательных рецепта

Parents.ru 6 часов назад 30

Сытные блюда с ярким вкусом на пикник

Лето — время дальних поездок на дачу или в отпуск, и, конечно, хочется взять с собой сытный перекус, который не испортится через два часа. Конечно, в наши дни вариантов много — от фастфуда на трассе до лапши быстрого приготовления. Но у нас есть кое-что более полезное и вкусное. Эти три перекуса дети с удовольствием съедят на обед, и он может выдержать без холодильника до 4-6 часов, особенно если использовать охлаждающую термосумку.

Сколько можно хранить закуски без холодильника

Онигири — японское блюдо, представляющее собой треугольники из риса с начинкой из курицы или рыбы. На родине онигири любят готовить с сырой рыбой, ребенку же можно сделать вариант с приготовленной курицей. Это блюдо очень сытное, и по сути представляет собой мясо с рисом на гарнир, только в удобном формате для того, чтобы есть его на ходу — здесь не нужны тарелки и столовые приборы. К тому же онигири вкусные в холодном виде, и их не нужно разогревать. При температуре от +2 до +8 градусов хранятся двое суток, при комнатной — до 4 часов. Лучше всего плотно завернуть их в фольгу.
Жаренные конвертики из лаваша с сыром и сосисками. Это блюдо напоминает пирожки с начинкой, но готовится быстро, потому что тесто уже есть — остается только добавить начинку. Хранится такая закуска без холодильника до 8 часов, особенно если спрятать их от прямых солнечных лучей и завернуть в пакет, чтобы они не высохли.
Панини с начинкой. Этот сэндвич гораздо вкуснее обычного бутерброда, он довольно сытный, но есть один нюанс. Панини с курицей без холодильника хранится 3-4 часа, однако овощи стоит добавлять в бутерброд в последний момент, иначе это сократит срок хранения.

1. Онигири с курицей в соусе терияки

Рейтинг: 5.0

Простой рецепт онигири - треугольники из риса с курицей терияки

Время приготовления: 60 мин.
Рецепт на: 3 персоны
Кухня: Японская
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты

рис японский: 200 г
куриное филе: 150 г
соль любая: 0,5 ч.л.
Сахарный песок: 0,5 ч.л.
вода: 300 мл
листья нори: 2 шт.
масло подсолнечное: 1 ч.л.
соус терияки: 2 ст.л.

Способ приготовления

Промойте рис несколько раз, а затем оставьте в холодной воде на 30 минут. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и оставьте в соусе терияки на 30 минут, чтобы замариновалась.
Рис в кастрюле залейте водой, доведите до кипения и убавьте огонь на минимум. Варите до готовности 10-15 минут, помешивая, чтобы не пригорел и впитал всю воду. Когда рис будет готов, снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут.
Курицу обжарьте на сковороде, подсолите ее и добавьте сахар. Обжаривайте 10 минут до готовности.
Затем, когда рис остынет, приступайте к формированию онигири. Возьмите небольшую порцию риса (примерно 2ст. ложки), сформируйте треугольник с углублением по центру, в него положите курицу, сверху закройте рисом. Можно использовать для формирования специальные треугольные формочки.
Нарежьте листы нори прямоугольниками, затем оберните ими основание треугольника.

2. Жаренный конвертик из лаваша с сыром и сосисками

Рейтинг: 5.0

Рецепт конвертиков из лаваша с сосисками и твердым сыром

Время приготовления: 20 мин.
Рецепт на: 3 персоны
Кухня: Русская
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты

лаваш тонкий: 1 шт.
сосиски: 3 шт.
майонез: 2 ст.л.
сыр твердый: 150 г
зелень измельченная: по вкусу
яйцо куриное: 2 шт.

Способ приготовления

Сосиски сварите и нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.
Яйца разбейте в глубокую тарелку и взбейте. Лаваш разрежьте на три части.
Смажьте лаваш с одной стороны майонезом, выложите сосиски, присыпьте сыром и зеленью, зерните в конвертики, чтобы начинка не выпала.
Разогрейте как следует сковороду. Опустите конвертики в яйцо, затем обжарьте с обеих сторон по 3-4 минуты на сковороде.

3. Панини с копченой курицей и овощами

Рейтинг: 5.0

Рецепт панини из чиабатты с копченой курицей, салатом и помидором

Время приготовления: 15 мин.
Рецепт на: 2 персоны
Кухня: Итальянская
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты

хлеб чиабатта: 1 шт.
филе куриное копченое: 150 г
сыр твердый: 100 г
помидор любой: 1 шт.
листья салата: 2 шт.

Способ приготовления

Чиабатту разрежьте пополам по длине. Затем каждый кусок разрежьте пополам вдоль. Подсушите срез чиабатты на сухой разогретой сковороде.
Салат промойте и просушите, помидор помойте и нарежьте тонкими кружочками. Уберите овощи в отдельный герметичный контейнер. Добавите их в панини при подаче.
Сыр и куриное копченое филе нарежьте тонкими ломтиками и положите между двумя половинками чиабатты.