Как молочные продукты могут нарушить сон и повлиять на сновидения

Эбенезер Скрудж пытался списать привидение Якоба Марли на «непереваренный кусок говядины … крошку сыра». И хотя Чарлз Диккенс писал художественную прозу, идея о том, что поздний перекус молочным может исказить сны, теперь получила научное подтверждение.

Канадские исследователи опросили 1 082 студентов-психологов об их рационе, привычках сна и содержании сновидений. Оказалось, 40 % респондентов считают, что еда влияет на их сон, а пятая часть из них винит именно молочные продукты — похоже, полуночный сыр Скруджа мог сыграть куда большую роль, чем он предполагал.

Лишь 5,5 % участников уверены, что пища меняет их сны, но и в этой небольшой группе молочное снова оказалось главным подозреваемым после сладких десертов: его чаще всего связывали с причудливыми или пугающими сновидениями.

Учёные анализировали всё — от частоты кошмаров до пищевых аллергий и непереносимости. Выявилась чёткая закономерность: люди с лактозной непереносимостью значительно чаще страдают от ночных кошмаров, особенно если их мучают вздутие или спазмы.

Статистическое моделирование показало, что желудочный дискомфорт частично объясняет плохие сны: пища, заставляющая кишечник «бурлить», способна одновременно «разогреть» и воображение.

Этот путь «кишечник — мозг» физиологически оправдан. Боли в животе могут выводить спящего в более лёгкие фазы сна, где vivid-сновидения и негативные образы встречаются чаще. Воспаление и всплески кортизола, вызванные расстройством пищеварения, дополнительно усиливают тревожность во сне.

Ранние исследования подтверждают гипотезу. В 2015 году почти 18 % канадских студентов связывали рацион с содержанием снов, а молочное возглавило «чёрный список». Онлайн-опрос 2022 года показал: любители сладостей запоминают кошмары чаще.

Новая работа вписывается в более широкую картину зависимости сна от питания. Меню, богатое клетчаткой, фруктами и овощами, связано с глубоким восстановительным сном, тогда как избыток насыщенных жиров и сахара предсказывает более фрагментарный отдых.

Поздние приёмы пищи уже ассоциированы с ухудшением качества сна и «вечерним хронотипом», которому тоже свойственна повышенная частота кошмаров.

Если связь между сыром и кошмарами подтвердится, выводы окажутся практичными: ночные кошмары мучают около 4 % взрослых и особенно часто встречаются при посттравматическом стрессовом расстройстве. Лекарства существуют, но имеют побочные эффекты; куда безопаснее и дешевле скорректировать время ужина или выбрать молочные продукты с низким содержанием лактозы.

Дружественные кишечнику диеты, например средиземноморская, уже изучаются как средство коррекции настроения; возможно, впереди — и «нутрионеврология» кошмаров.

Что исследование не может доказать

Тем не менее результаты следует трактовать осторожно. Выборка молода, здорова и основывается на онлайн-анкете. Потребление еды, непереносимость лактозы и частота кошмаров фиксировались по памяти, а значит, возможны ошибки и эффект внушения.

Лишь 59 человек верили, что пища влияет на их сны, так что статистика может «шуметь» от малых чисел. И главное: опрос выявляет лишь корреляции — он не доказывает, что сыр вызывает кошмары.

Сыр упорно фигурирует в «страшных» историях сна, а люди с проблемным усвоением молочного страдают сильнее всего. Учёным ещё предстоит сопоставить пищевые дневники, данные о работе кишечника и лабораторные наблюдения сновидений. А пока стоит ужинать пораньше или переходить на низколактозные продукты — желудок и сны наверняка скажут спасибо.