Какая из трех модных диет действительно работает: кето, интервальное голодание, интуитив

Похудеть на 5 килограммов за неделю, не вспотев ни разу в спортзале — мечта, на которой держится целая индустрия. Сегодня модно «садиться» на кето, завтра — считать часы в интервальном голодании, а послезавтра — расслабиться и «прислушаться к телу». Но правда в том, что тело не всегда говорит нам правду. Что об этом думают врачи? И есть ли способ худеть без вреда? Разбираемся в статье Rsute.ru вместе с нутрициологом Ариной Тертышной.

Кето-диета: жирная правда

Кето звучит как бунт против всех диет: ешь сало и худей. Основу рациона составляют жиры, углеводы — почти под полным запретом. Организм перестраивается и начинает работать на кетонах — особых веществах, образующихся из жиров. Да, вес может снижаться — особенно у тех, кто раньше налегал на сахар и булочки. Но вот дальше начинается самое интересное.

Кето — это не просто модная диета из TikTok. Это лечебный протокол, изначально разработанный для пациентов с эпилепсией. Врач-нутрициолог Арина Тертышная предупреждает: «Начинать кето без подготовки — всё равно что прыгнуть в прорубь с бронхитом. Без анализов и контроля состояния ЖКТ, печени и желчного — можно нанести себе серьёзный вред».

Могут возникнуть:

• проблемы с желчным пузырём,

• гормональные сбои,

• сбитая работа щитовидной железы,

• дефицит клетчатки и, как следствие, проблемы с пищеварением.

Да, вес уходит. Но здоровье — тоже. Особенно если вы решите резко отказаться от углеводов и не знаете, как компенсировать недостающее. Поэтому кето — это не про «хайп», а про осторожность и медицинское сопровождение.

Интервальное голодание: тайминг решает всё

16/8, 18/6, OMAD — звучит как кодовая система для посвящённых. Интервальное голодание основывается не на том, сколько вы едите, а когда. Идея проста: есть только в определённое «пищевое окно», остальное время — не есть вовсе.

С точки зрения науки всё вроде бы неплохо:

• уровень инсулина снижается,

• сахар в крови под контролем,

• запускается аутофагия — естественное «очищение» организма на клеточном уровне.

Но не всё так радужно. «Если у человека нарушен режим сна, хронический стресс, нехватка витаминов, то голодание станет дополнительным стрессом», — объясняет Тертышная. Особенно опасен такой режим для тех, у кого есть склонность к РПП (расстройствам пищевого поведения): слишком легко «переголодать» днём и потом сорваться вечером.

Голод — это стресс. И если организм не готов — результат будет не стройность, а хроническая усталость и ухудшение самочувствия.

Интуитивное питание: путь к свободе или самообман

Интуитивное питание выглядит как мечта: не считать калории, не взвешивать еду, не винить себя за десерт. Просто есть, когда хочется, и слушать своё тело. Но звучит проще, чем работает на практике.

Организм, у которого дефицит магния, витаминов группы B или жирных кислот, будет «хотеть» шоколад и булочки — не потому что это интуиция, а потому что мозг требует быстрый дофамин. Многие под видом интуитивного питания просто «узаконивают» переедание.

Арина Тертышная подчёркивает: интуитивное питание возможно только при нормальной психике, устойчивой нервной системе, отсутствии пищевых дефицитов и базовых знаниях о питании. Без этого — это не свобода, а самообман.

Итог: не диета работает, а вы

Ни одна диета не работает сама по себе. Любой подход — это диалог с телом, а не список запретов. И самое главное: универсального рецепта не существует. Но есть базовые истины, подтверждённые наукой:

• сбалансированный рацион,

• умеренная физическая активность,

• адекватный сон,

• регулярные обследования и работа с дефицитами.

«Нет ничего эффективнее системы, выстроенной под вас», — резюмирует Арина Тертышная.

Не кето, не интервальное голодание, не магия интуиции. А еда, которая не идёт вам во вред. Потому что главная цель — не просто похудеть. А быть здоровым.