Какие продукты нельзя разогревать в микроволновке и почему

Микроволновая печь давно стала одной из самых удобных кухонных помощниц. В ней можно быстро разогреть еду, разморозить продукты или даже приготовить легкий перекус. Но далеко не все продукты и виды посуды подходят для такого нагрева. Одни могут испортить технику, другие — превратиться в источник токсинов или даже вызвать пожар. В статье Rsute.ru разбираемся, что категорически нельзя греть в микроволновке и почему.

Продукты, которые опасно нагревать

Яйца в скорлупе

Сырые яйца — главный антагонист микроволновки. При нагреве белок прогревается медленнее желтка, внутри образуется давление, и яйцо буквально взрывается. Итог — грязная печь и риск обжечься.

• Варить яйца лучше на плите.
• Уже сваренные яйца можно разогреть, но только без скорлупы и разрезав на части или проколов вилкой.

Молоко

Разогрев молока в микроволновке — плохая идея. Печь нагревает жидкость неравномерно, внутри появляются перегретые участки, из-за которых легко обжечься.
Особенно это касается грудного молока: при таком нагреве оно теряет полезные свойства.

Жгучий перец

Капсаицин, который делает перец острым, при нагреве испаряется. Пары действуют как перцовый баллончик: вызывают жжение в глазах и горле. Так что сушеный перец или блюда с ним лучше разогревать другим способом.

Майонез

Майонез при нагреве начинает выделять канцерогенные вещества. Поэтому не стоит разогревать ни сам соус, ни блюда, где он присутствует. А для здоровья в целом — майонез лучше исключить из рациона.

Виноград

Один из самых неожиданных «запрещенных» продуктов. В микроволновке виноград может воспламениться и устроить настоящее огненное шоу, повредив печь.

Продукты в плотной оболочке

К этой категории относятся сосиски, сардельки, помидоры и другие продукты с кожурой. При нагреве оболочка лопается, и происходит «мини-взрыв». Это не только грязно, но и небезопасно.

В какой посуде нельзя греть еду

Запрещённая посуда — не менее важный момент:

• Металлическая и фольгированная — искрит и может загореться.
• Хрусталь — содержит металлы, несовместимые с микроволнами.
• Посуда с позолотой — тоже искрит и повреждает печь.
• Бумажная — легко воспламеняется.
• Пластиковая — при нагреве выделяет вредные вещества. Даже «термостойкий» пластик лучше заменить на стекло.