Рецепт сочных куриных котлет с кабачком, в хрустящей панировке

Идеальное мясное блюдо в жару

Летом хочется более легкой пищи, но активно растущим детям необходим белок. В жару юные гурманы с удовольствие будут есть котлеты из куриного фарша, а если добавить к ним кабачок, они станут еще нежнее и сочнее. Делимся рецептом.

Блюдо будет особенно вкусным, если вы приготовите фарш самостоятельно из проверенного, качественного куриного мяса. Но можно использовать и магазинный, главное — брать проверенные временем полуфабрикаты.

Кабачок можно взять любой, ведь для котлет его все равно нужно будет натереть на терке, поэтому нужно сразу очистить его от кожицы и убрать всю сердцевину вместе с семенами.

Сочные куриные котлеты с кабачком

Рейтинг: 5.0

Рецепт сочных котлет из куриного фарша с кабачком, в панировке

• Время приготовления: 25 мин.
• Рецепт на: 6 персон
• Кухня: Русская
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты

• фарш куриный: 400 г
• кабачок свежий: 300 г
• лук белый репчатый: 1 шт.
• яйцо куриное: 1 шт.
• крупа манная: 3 ст.л.
• сухари белые панировочные: 100 г
• соль любая: по вкусу
• масло растительное рафинированное: 2 ст.л.

Способ приготовления

1. 

   Подготовьте кабачок. Помойте его, очистите от кожицы и вырежьте середину с семечками. Затем натрите 300 г мякоти на крупной терке. 300 граммов - это один кабачок небольшого размера (до 15 см). Отожмите из натертого кабачка лишнюю жидкость.

2. 

   Лук мелко нашинкуйте. Затем в объемной чаше смешайте лук, куриный фарш и натертый кабачок, посолите, по вкусу добавьте других специй (например, паприку), разбейте одно куриное яйцо и всыпьте манную крупу. Как следует перемешайте до однородной массы.

3. 

   Разогрейте сковороду и налейте на нее растительное масло. В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в сухарях, а затем обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Бутербродница Kitfort (Реклама)

Узнать цену