НОВОСТИ / РОССИЯО растительных маслах сказано немало. Кто-то не мыслит жизни без оливкового, другие предпочитают кокосовое или кунжутное. Но есть ещё одно, которое по праву можно назвать классикой здоровья — льняное масло. Его знали ещё в Древней Руси, а сегодня оно вновь набирает популярность среди тех, кто ищет натуральные способы поддерживать здоровье и молодость.
Льняное масло — это подлинный кладезь омега-3 жирных кислот. Оно содержит до 60% альфа-линоленовой кислоты, которая способствует снижению уровня холестерина, улучшает состояние сосудов и укрепляет иммунную систему. Однако у этого масла есть и слабое место — оно шустро портится при контакте с воздухом и светом, поэтому требует особого хранения.
Одна чайная ложка льняного масла утром натощак может многое изменить. Это не волшебство, а результат действия полезных жиров, которые:
регулируют уровень холестерина в крови;
поддерживают эластичность и чистоту сосудов;
уменьшают воспалительные процессы в организме.
Кроме того, масло улучшает обмен веществ и помогает стабилизировать вес. Его часто включают в состав детокс-программ и диет, направленных на оздоровление организма.
Льняное масло имеет выраженный ореховый вкус с лёгкой горчинкой. Оно прекрасно сочетается с овощными салатами, зерновыми кашами и творогом. Главное — не подвергать его термической обработке. При нагревании оно теряет свои свойства и даже может стать вредным.
Его роль в рационе — не жарить, а добавлять: в готовые блюда, смузи или просто принимать ложкой отдельно. Так масло сохранит весь комплекс полезных веществ.
Антиоксиданты и жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, делают его ценным компонентом и в косметике. Оно питает, смягчает и восстанавливает кожу, особенно если она:
сухая и чувствительная;
склонна к шелушению;
имеет признаки возрастных изменений;
восстанавливается после воспалений.
Масло можно использовать как самостоятельный уход — наносить на кожу лица и тела или добавлять в крем. Оно помогает вернуть коже гладкость, улучшить текстуру и уменьшить выраженность морщин.
У льняного масла есть одна особенность: оно шустро окисляется. Из-за этого его нужно хранить в холодильнике, в тёмной бутылке, и использовать как можно быстрее после открытия — желательно в течение месяца. Только в этом случае оно действительно полезно.
Многие, увы, совершают одну и ту же ошибку: добавляют льняное масло на сковороду или в горячие блюда. Это полностью нивелирует его пользу и может даже навредить. Важно помнить: льняное масло — не для жарки, а для здоровья.
Хотя сегодня на рынке масса суперфудов и модных добавок, именно простые средства часто оказываются самыми надёжными. Льняное масло — 1 из таких продуктов. Его не нужно искать в элитных магазинах, оно не требует сложных рецептов — достаточно капли внимания и немного дисциплины.
Если одна ложка в день помогает сосудам, улучшает кожу и балансирует обмен веществ — разве это не повод вернуть льняное масло на кухню и в утренние привычки?