НОВОСТИ / РОССИЯКажется, что манную кашу готовить проще простого. Но как только появляются комочки — настроение испорчено, завтрак не удался. Знакомо? Тогда читайте внимательно: кулинары раскрыли 3 главных хитрости, как сварить идеальную манку, нежную и гладкую, как крем.
Ошибка №1 — засыпать крупу в холодное молоко. Правильно: дождитесь момента закипания, и только тогда, медленно и при постоянном помешивании, вводите крупу. Так она разойдётся равномерно и не собьётся в комки.
Есть лайфхак, который спасёт даже тех, кто готовит кашу впервые: сначала залейте крупу холодной водой, а потом уже добавьте в кипящее молоко. Влажная крупа "не сцепится" в комочки и быстрее разойдётся.
Чтобы молоко не "убежало" и не пригорело, ополосните кастрюлю холодной водой, а в молоко киньте 2 кубика льда. Это понижает температуру дна и даёт вам пару спокойных минут перед закипанием.
После того как манка засыпана, держите на плите 5-7 минут, не больше. Дольше — и она станет "резиновой". Не забудьте в конце накрыть крышкой и дать настояться пару минут, вкус будет насыщеннее.
Теперь вы знаете, как готовить манную кашу, чтобы даже дети просили добавки. Никаких комочков, никакого убегающего молока — только нежная, ароматная каша, как в садике, только лучше.