НОВОСТИ / РОССИЯУчёные из Института биологии Карельского научного центра РАН провели масштабный эксперимент, проверяя, как влияет непрерывное освещение на урожайность и химический состав микрозелени. Научный интерес был далеко не праздный: микрозелень — это не просто модная еда, а ценный источник витаминов, антиоксидантов и фитонутриентов. И если можно вырастить её быстрее и полезнее, почему бы не попробовать?
Что и как выращивали под круглосуточным светом
В эксперименте участвовали 4 популярных вида микрозелени: рукола, брокколи, мизуна и редис. Учёные сравнивали две схемы освещения — по 16 и 24 часа в сутки. При этом общее количество света (так называемый суточный световой интеграл) составляло 15,6 и 23,3 моль/м²/день соответственно. Свет поступал либо от светодиодов, либо от традиционных флуоресцентных ламп.
Ключевой вопрос звучал просто: будут ли растения развиваться лучше, если им не выключать свет вообще? Ответ оказался — да, причём без побочных эффектов. Все культуры, освещавшиеся круглосуточно, показали увеличение биомассы. И это невзирая на опасения по поводу возможных световых повреждений — ни ожогов, ни деформаций листьев зафиксировано не было.
Почему 24 часа — это не слишком много для микрозелени
Молодые растения оказались удивительно устойчивыми к непрерывному освещению. Более того, такой режим дал не только прирост массы, но и повышение пищевой ценности. В листьях повысилось содержание антоцианов — природных красителей с мощным антиоксидантным действием, флавоноидов, пролина (аминокислоты, отвечающей за стрессоустойчивость) и антиоксидантных ферментов.
Особенно интересен результат по световому источнику: светодиоды уверенно обошли флуоресцентные лампы. При LED-освещении концентрация полезных соединений была выше практически во всех показателях.
Что это значит для городского фермера и любителя микрозелени
Если вы выращиваете микрозелень дома — на полке, под лампой, на подоконнике — стоит всерьёз рассмотреть 24-часовой режим подсветки, особенно если используете светодиодное освещение. Периодическое выключение света, как выяснилось, микрозелени не нужно — она только выигрывает от постоянного потока фотонов.
Несколько практических советов:
Убедитесь, что лампа не перегревает растения — охлаждение для LED-панелей обязательно.
Выбирайте нейтрально-белые или специально сбалансированные фитолампы.
Следите за влажностью: при круглосуточном свете испарение выше.
С таким режимом можно добиться урожая уже через 5–7 дней, а в придачу получить продукт с повышенной концентрацией полезных веществ.
Будущее за круглосуточными «умными» фермами
Результаты карельских учёных важны не только для домашних садоводов. В условиях городской агрофермы, где пространство и время на вес золота, 24-часовое LED-освещение может стать способом сократить цикл производства и повысить качество продукции.
Больше света — больше пользы: вот простая формула, которая отныне подтверждена экспериментально.