Mirror.: ученый проверил миф о вреде яиц, съев 720 за месяц

Докторант Гарвардского университета Ник Норвиц решил съесть 720 яиц за четыре недели, чтобы отследить их влияние на уровень холестерина в организме. Результаты эксперимента оказались неожиданными, сообщило издание Mirror. Норвиц предположил, что его уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который снижает уровень «плохого холестерина», уменьшится, если он будет съедать одно яйцо каждый час в течение месяца. В качестве доказательства исполнения своего плана питания доктор показал изображение более 40 картонных коробок, собранных в ходе эксперимента. «Несмотря на то, что потребление холестерина с пищей увеличилось более чем в пять раз, уровень холестерина ЛПНП фактически упал», — рассказал он. Некоторые ученые связали результаты эксперимента с высвобождением гормона, который помогает связывать холестерин с рецепторами клеток кишечника. Таким образом, печень получала сигналы о необходимости уменьшить выработку ЛПНП. Ранее в Индии умер мужчина, который на спор решил съесть 50 куриных яиц. Он остановился на 43-м и умер.