НОВОСТИ / РОССИЯКто сказал, что оладьи можно делать только из картошки? Попробуйте нежный, сладковатый вариант с морковью и луком — они получаются такими же румяными, но с неожиданно приятным вкусом. Дети их обожают, а взрослые удивляются: почему раньше не готовили?
Морковь моем, чистим и трём на средней тёрке. Если натереть крупно, оладьи будут фактурнее, но дольше жарятся. Лук тоже тёрём или мелко режем — так он даст больше сока и аромата.
Смешиваем морковь, лук, яйцо, соль и перец. Если масса суховата, можно добавить пару ложек кефира. Постепенно вводим муку — тесто должно быть вязким, но не жидким. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем тесто ложкой и формируем небольшие оладушки. Жарим на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Готовые оладьи лучше есть сразу — они хороши и горячими, и тёплыми. Отлично сочетаются со сметаной, йогуртом или даже чесночным соусом.
Готовьте с удовольствием — эти оладьи точно станут частым гостем на вашем столе.