Эксперт Золотарева: грибы накапливают тяжелые металлы и токсины

Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева рассказала о главных угрозах при сборе и употреблении грибов. По ее словам, ежегодно фиксируется множество случаев отравления, причем не только ядовитыми, но и условно-съедобными грибами, пишет «Газета.ru».