Где в Балашихе пошли белые и как приготовить опята: грибник делится секретами

Октябрь — лучшее время

В конце сентября погода подарила подмосковным грибникам дожди, а это значит, что поход в лес обязательно принесет результат. Почти треть территории округа занимают леса и озера, поэтому выбор, куда отправиться за грибами, у балашихинцев большой.

В округе для посещения открыты Озерный, Кучинский, Горенский и Салтыковский лесопарки, а также Озерное участковое лесничество. Добраться до них можно на маршрутных такси или автобусах, следующих от метро «Новогориеево», «Щелковская» и «Новокосино». Чтобы доехать до Кучинского лесопарка можно также воспользоваться электричкой, следующей от Курского вокзала до платформы «Железнодорожная».

Балашихинские леса — в основном  смешанные, а значит грибы можно найти почти всех сортов, характерных для средней полосы. В октябре в балашихинских лесах грибники собирают подосиновики, подберезовики, опята и белые грибы.

Сомневаешься — не бери

При сборе и приготовлении грибов эксперты рекомендуют неукоснительно соблюдать определенные правила, иначе их употребление в пищу может в лучшем случае привести к недомоганию.

О том, как правильно собирать и готовить грибы, рассказал любитель «тихой охоты» балашихинец Сергей Александрин.

Эксперт отметил, что приготовление грибов требует не меньше знаний и умений, чем их сбор, потому что даже съедобные, молодые грибы могут нанести вред здоровью, если их неправильно приготовить.

Время приготовления — 20 минут

При соблюдении правил приготовления блюда из грибов всегда станут украшением стола, а непередаваемый запах пробудит аппетит даже у самых искушенных гурманов. 

Грибник отметил, что октябрь в Подмосковье — лучшее время для сбора грибов: уже не так жарко, а урожай можно собрать приличный. В целях безопасности он рекомендовал надевать в лес закрытую одежду, брать с собой телефон и запас воды, а также предупреждать близких о том, куда вы идете.

Новости Балашихи