Новогодний бутерброд с красной икрой этой зимой подорожает до 135 руб. – эксперт

К Новому году стоимость приготовления одного бутерброда с маслом и красной икрой может увеличиться до 135 руб., сообщила Агентству городских новостей «Москва» кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская.

«С приближением к новогодним праздникам покупатель все меньше живет в режиме экономии. Можно предположить, что цена на бутерброд увеличится на 7–9%», – сказала Лебединская.

Она пояснила, что в сентябре стоимость бутерброда составляла около 123 руб.

«15 г лососевой икры – 108,45 руб., 5 г сливочного масла – 5,12 руб., 30 г пшеничного хлеба – 9,54 руб. В сентябре 2023 года этот же бутерброд стоил 111,12 руб. Пока рост цен не так велик – на 10,8%. Но икра – очень непростой товар с точки зрения моделирования и прогнозирования его цены. Спрос на икру обычно имеет высокую эластичность по отношению к потребительским ожиданиям и доходам. А за спросом меняется и цена», – подчеркнула Лебединская.

По данным Росстата, сливочное масло в России с января подорожало почти на 18%. Telegram-каналы сообщают, что в некоторых магазинах цены за упаковку взлетели до 835 руб. При этом в сентябре в стране подорожала и икра лососевых рыб – на 12,6%.