Производство арбузов в РФ снижается из-за избытка урожая и низкой рентабельности

Производство арбузов в России постепенно сокращается на фоне избыточного предложения на рынке. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская.

«Производство 1 кг арбуза обходится фермерам около 10 руб., оптовики покупают ягоду по 18–20 руб. за 1 кг, а в сетях арбузы продаются до 70 руб. за 1 кг, в итоге чистая прибыль фермера с учетом затрат на подготовку к следующему году составляет 15–20% от оборота, поэтому рынок арбузов постепенно сокращается», – сказала Лебединская.

Эксперт пояснила, что отсутствие роста цен на арбузы связано с одновременным созреванием ранних и среднеранних сортов.

«Холодная весна вызвала задержку в развитии растений – ранние арбузы отставали в созревании примерно на три недели. В результате в августе наблюдался «сброс» урожая, и на рынке возникло избыточное предложение. Продавцы вынуждены снижать цены, чтобы реализовать продукцию. Дополнительное давление на цены оказывают транспортные расходы и логистика. Основная проблема для производителей – короткий срок хранения и низкая удельная стоимость продукции, что делает логистику одной из ключевых статей расходов», – уточнила Лебединская.

Она отметила, что на российском рынке также присутствуют импортные арбузы из Ирана и Казахстана, что усиливает конкуренцию.

«В 2025 году фермеры активно заключали прямые контракты с торговыми сетями, минуя перекупщиков, что позволило снизить издержки и, как следствие, розничные цены. Оптовые цены на арбузы в августе 2024 года составляли 18–20 руб. за 1 кг, тогда как годом ранее, в 2023, они держались на уровне 14–15 руб. за 1 кг. Несмотря на рост закупочных цен, розничные цены не увеличились из-за высокой конкуренции и перенасыщения рынка», – добавила Лебединская.

По словам эксперта, самыми популярными сортами арбузов остаются «Каристан» и «Юкон».

«За последний год цены на бахчевые практически не изменились. В рознице арбузы можно приобрести от 30 руб. за 1 кг, дыни – от 99 руб. за 1 кг. При этом за год стоимость дынь снизилась на 10,1%, а средняя цена за килограмм сократилась до 125 руб.», – заключила Лебединская.