В народном календаре 26 ноября называют Иоанн Златоуст или Осенние зяби. На Руси в этот день лепили пельмени, после чего замораживали их прямо на улице. Предки верили, чем больше налепишь и съешь пельменей в это число, тем счастливее и удачнее будет следующий год.