Неожиданный дуэт: как креветки и руккола создают кулинарный взрыв

Хотите удивить гостей или просто побаловать себя? Этот салат — идеальное решение! Сочетание свежей рукколы, сочных черри и нежных креветок с пикантной заправкой делает его беспроигрышным вариантом для любого повода.

Очистите креветки от панциря. Если они замороженные, ошпарьте кипятком. Помидоры черри разрежьте пополам, обычные — дольками. Сыр натрите на крупной тёрке. Рукколу промойте и обсушите.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте чеснок и перец чили. Как только чеснок подрумянится, уберите его и выложите креветки. Обжаривайте по 30 секунд с каждой стороны. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, мёд, соль и перец.

Выложите рукколу, помидоры и креветки. Полейте заправкой и посыпьте сыром.

Совет: если не любите острое, исключите чили. А для насыщенного вкуса добавьте обжаренные кедровые орешки.