НОВОСТИ / РОССИЯХотите удивить гостей или просто побаловать себя чем-то необычным? Попробуйте приготовить салат с языком и огурцом — он отлично подходит как для праздничного стола, так и для обыденного перекуса. Это блюдо сочетает в себе нежность отварного языка и свежесть огурцов, а яйца и зелень придают салату особую легкость и аромат.
Первый и важный шаг — отварить язык. Если он замороженный, заранее разморозьте его в холодильнике. Для ароматного вкуса варите язык с добавлением:
Варите примерно 2 часа, ориентируясь по размеру и интенсивности кипения. Свиной язык варится чуть меньше — около 1,5 часов.
После варки язык ополосните холодной водой и очистите от кожицы. Затем остудите и нарежьте соломкой. Важно использовать только полностью охлаждённый язык, чтобы салат не испортился.
Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Если кожура нежная и не горчит — её можно не срезать.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и также нарежьте соломкой.
Зелень (укроп и зелёный лук) вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можно заменить её на петрушку или кинзу.
В большущий миске аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты: язык, огурцы, яйца и зелень. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Выложите салат горкой на красивую тарелку и сразу подавайте к столу.
Салат с языком и огурцом — это простой, но изящный вариант, который понравится многим. Попробуйте, и вы убедитесь, что сочетание продуктов здесь действительно удачное.