Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш этот ингредиент: теперь готовлю только так

Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш этот ингредиент: теперь готовлю только так

Секрет идеальных куриных котлет

Каждая семья хранит свои кулинарные секреты, передаваемые из поколения в поколение. Сегодня мы раскроем уникальный рецепт куриных котлет, который превращает обычное блюдо в настоящий гастрономический шедевр. Главный секрет – добавление тертых яблок, придающих котлетам неповторимую нежность и сочность.

Ингредиенты:

• 600 г куриного фарша
• 2 яблока
• 1 фиолетовая луковица
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 5 ст. ложек кукурузной муки
• 1 ч. ложка соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 100 мл подсолнечного масла

Процесс приготовления:

1. Подготовка овощей и фруктов:
   • Очистите и мелко нарежьте лук и яблоки.
   • Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте яблоки и готовьте до золотистого цвета и размягчения.
2. Приготовление фарша:
   • Смешайте куриный фарш с измельченным чесноком.
   • Добавьте остывшую яблочно-луковую смесь, яйца, соль и перец.
   • Тщательно перемешайте до однородности.
3. Формирование и жарка котлет:
   • Сформируйте небольшие круглые котлеты.
   • Обваляйте их в кукурузной муке для создания хрустящей корочки.
   • Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Секрет успеха

Уникальность этих котлет заключается в идеальном балансе вкусов и текстур. Сочетание нежного куриного мяса, сладости яблок и пикантности лука создает неповторимый вкусовой букет. Использование кукурузной муки вместо обычной панировки не только добавляет приятную хрустящую корочку, но и делает котлеты более легкими.

Эти котлеты одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Они прекрасно сочетаются с различными гарнирами, салатами и соусами. Яблоко не только делает котлеты сочными, но и придает им легкую сладость, которая великолепно оттеняет вкус курицы.

Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет любимым блюдом вашей семьи, как когда-то стал в семье автора. Это отличный способ разнообразить привычное меню и удивить своих близких необычным, но простым в приготовлении блюдом, пишет mixer-horrendously.com.