Эндокринолог рассказала нижегородцам, как правильно питаться при диабете

При диабете нарушается углеводный обмен, поэтому пациентам нужно контролировать свой рацион, сообщила РИАМО врач-эндокринолог Наталия Тананакина. Нужно уменьшить в меню продукты с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов, таких как сахар, мед и выпечка — из-за простых углеводов может повыситься уровень глюкозы в крови, что нежелательно при диабете. «Сложные углеводы, такие как крупы, овощи и фрукты, должны оставаться в рационе, так как они обеспечивают организм энергией и составляют более половины суточного калоража. Однако эндокринологи рекомендуют пациентам с диабетом соблюдать разумные ограничения и следить за порциями, чтобы не допускать резких скачков уровня сахара в крови», — уточнила эндокринолог. Для удобства диетологи предлагают делить углеводные продукты на 3 основные группы: хлеб и крупы, фрукты и некоторые овощи (например, картофель и морковь), а также молочные продукты. Пациентам с диабетом 1-го типа удобно ориентироваться на систему хлебных единиц, где каждая единица содержит 12 г углеводов, что эквивалентно, например, одному кусочку хлеба, половинке банана или стакану молока. Этот метод помогает грамотно распределять углеводы в течение дня и облегчает контроль уровня сахара в крови. «Тем, кто не получает инсулиновую терапию (чаще это пациенты с диабетом 2-го типа), специалисты советуют просто ограничить потребление углеводов в 2 раза. Например, хлеб рекомендуется есть один раз в день, молочные продукты — не более 250 мл, а фрукты — до 300 г в сутки. Это позволяет снизить углеводную нагрузку и держать диабет под контролем», — заключила Тананакина.