Эта часть курицы крайне ядовитая: есть нельзя ни в коем случае

Эта часть курицы крайне ядовитая: есть нельзя ни в коем случае

Эксперты назвали самую опасную часть

Курица — любимый продукт миллионов людей по всему миру. Сочная, питательная и доступная, она занимает почетное место на наших столах. Но что, если мы скажем вам, что некоторые части этой птицы могут быть настоящими "тихими убийцами"? Не вся курятина одинаково полезна. Есть части, которые лучше обходить стороной, если вы заботитесь о своем здоровье.

Какая часть курицы самая опасная?

Эксперты сходятся во мнении: самой ядовитой частью курицы являются ее внутренние органы, особенно легкие и гузка (хвостик). Почему именно они? Все дело в их функции и особенностях строения.

Куриные легкие — фильтр токсинов

Легкие птицы — это орган, который впитывает все вредные вещества из окружающей среды. Антибиотики, гормоны роста, токсины из загрязненного воздуха и пестициды из кормов — все это накапливается в легочной ткани. Даже термическая обработка не способна полностью уничтожить опасные микроорганизмы, такие как листерии и сальмонеллы.

Гастроэнтеролог Анна Белова предупреждает: "Даже небольшое количество легочной ткани может содержать опасные микроорганизмы, которые переходят в организм человека при употреблении".

Гузка — кладезь бактерий

Хвостовая часть курицы (гузка) также представляет серьезную угрозу. Это область тела птицы, которая используется для выделения фекалий. На ней активно размножаются паразиты и патогенные бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания.

Почему куриная кожа тоже опасна?

Кожа курицы — еще один "вредный герой" нашего списка. Она практически полностью состоит из жира и холестерина. Но самое страшное — это остатки хлора и других химикатов, которыми обрабатывают тушку для придания товарного вида.

Врачи рекомендуют полностью удалять кожу перед приготовлением мяса. Особенно это важно для детей, беременных женщин и людей с риском тромбоза.

Что еще нельзя есть?

Помимо легких и гузки, специалисты советуют избегать употребления куриных голов. В тканях головы могут накапливаться вредные вещества из пищи птицы. Также стоит быть осторожным с крылышками — они практически не содержат мяса, зато богаты жиром и калориями.

Как защитить себя от опасности?

Чтобы минимизировать риски, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Удаляйте кожу и внутренние органы перед приготовлением.
• Варите курицу дважды: первый бульон обязательно сливайте.
• Выбирайте фермерские продукты — они менее обработаны химикатами.
• Проверяйте готовность мяса по самой толстой части: сырая курица может быть ядовита.

Курица остается одним из самых популярных продуктов питания, но знание о том, какие ее части могут быть опасны для здоровья, поможет вам избежать неприятностей. Легкие, гузка и кожа — это те части птицы, которые лучше удалить или вовсе исключить из рациона. Помните: ваше здоровье всегда важнее вкусовых предпочтений.