Готовим без масла: вот в чем секрет божественного крема для тортов из сгущёнки — всего 1 минута

Готовим без масла: вот в чем секрет божественного крема для тортов из сгущёнки — всего 1 минута

Простой рецепт для десертов на все случаи

Классический советский крем из сгущённого молока и сливочного масла до сих пор остаётся любимым лакомством для многих. Однако современные рецепты предлагают более лёгкие и воздушные варианты, которые идеально подходят для тортов, бисквитов и других десертов. Один из таких рецептов — это крем из сгущёнки и сливочного творожного сыра, который готовится всего за минуту и радует своим нежным вкусом.

Что понадобится для приготовления?

Для этого универсального крема нужны всего три простых ингредиента:

• Сгущённое молоко (обычное или варёное) — 200 мл
• Сливочный творожный сыр — 500 г
• Сахарная пудра — 70 г

Как приготовить крем?

Процесс приготовления настолько прост, что справиться с ним сможет даже начинающий кулинар:

1. Подготовьте творожный сыр: Перед началом убедитесь, что сыр охлаждён. Взбейте его с сахарной пудрой до получения однородной массы. Это займёт всего пару минут.
2. Добавьте сгущёнку: Постепенно вливайте сгущённое молоко в смесь, продолжая взбивать на средней скорости. Делайте это небольшими порциями, чтобы добиться идеальной консистенции.
3. Доведите до пышности: Когда масса станет воздушной и гладкой, крем готов!

Особенности и применение

Этот крем отличается насыщенным сливочным вкусом без характерной кислинки творога. Его текстура получается густой, но при этом нежной и лёгкой. Благодаря этому он идеально подходит для:

• Прослойки тортов и пирожных
• Наполнения капкейков
• Украшения десертов

Ещё одно преимущество — крем не требует долгого взбивания или сложных техник приготовления, что делает его отличным выбором для быстрого десерта.

Советы для идеального результата

• Для более сладкого вкуса можно использовать варёную сгущёнку вместо обычной. Она придаст крему карамельные нотки.
• Если хотите сделать крем менее сладким, уменьшите количество сахарной пудры или используйте несладкий творожный сыр.
• Перед использованием дайте крему немного охладиться в холодильнике — так он станет ещё плотнее и легче наносится на десерты.

Крем из сгущённого молока и творожного сыра — это универсальное решение для любого десерта. Он сочетает в себе простоту приготовления, нежную текстуру и насыщенный вкус. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких лёгким и воздушным лакомством.

Источник: hibiny.ru.