Опаснее, чем вы думаете: любимый овощ россиян вызывает старение и диабет

Опаснее, чем вы думаете: любимый овощ россиян вызывает старение и диабет

Врач раскрыл всю правду

Врач-диетолог Марият Мухина предупреждает: пристрастие к картофелю несёт куда больше рисков для здоровья, чем кажется большинству россиян. Главная опасность кроется в высоком гликемическом индексе — картофель провоцирует резкие скачки сахара в крови. Если есть его часто, более двух-трёх раз в неделю, увеличивается вероятность развития инсулинорезистентности и сахарного диабета второго типа. Об этом сообщает Life.ru.

Жареный картофель и чипсы: двойной удар по организму

Особенно вредны блюда из картофеля, прошедшие обработку во фритюре или на сковороде. Чипсы, картошка-фри и жареный картофель содержат огромное количество трансжиров. Как подчёркивает Мухина, трансжиры не просто делают пищу более калорийной, но и наносит серьёзный вред сердечно-сосудистой системе. Регулярное употребление приводит к повышению уровня "плохого" холестерина и риску атеросклероза.

Полный отказ — не выход: как есть картошку с пользой

Однако диетолог не советует полностью исключать картофель из рациона. Важно соблюдать меру и выбирать способы приготовления. Отварной или запечённый картофель в разумных объёмах безопасен и даже полезен. Он содержит необходимые минералы, клетчатку и витамины, поддерживающие обмен веществ.

Как снизить риски:

• Ограничьте потребление картофельных блюд до двух раз в неделю.

• Отдавайте предпочтение варёному или запечённому картофелю.

• Старайтесь избегать чипсов, картофеля-фри и жареных ломтиков.

• Контролируйте общую калорийность рациона и следите за здоровьем сердца.

Картофель может быть частью здорового питания, если не превращать его в ежедневный «must have» на вашем столе и забыть о вредных способах приготовления. Мера и осознанность — главный секрет долголетия и крепкого здоровья!