Опубликован топ-3 необычных рыбных супов

5 апреля во всем мире отмечается Международный день супа — праздник, призванный напомнить о важности первых блюд в рационе. Россия занимает второе место в мире по их употреблению, уступая лишь Китаю. В кулинарии насчитывается более 150 видов этого блюда, которые, в свою очередь, имеют тысячи вариаций. Как рассказали в пресс-службе компании ИНАРКТИКА (производитель аквакультурного лосося и морской форели в России), в последние годы свежая охлажденная рыба лососевых пород становится все более популярной среди жителей нашей страны и рестораторов. Наблюдается и рост интереса ресторанов к рыбным супам. Ниже представлен топ-3 необычных рецепта первых блюд, которые пользуются особой любовью россиян в рыбных ресторанах. Фото предоставлено пресс-службой компании ИНАРКТИКА «Лохикейтто» — финское угощение, основными ингредиентами которого служат красная рыба, картошка и овощи. Ранее лохикейтто считался исключительно крестьянским блюдом, однако в XIX веке начало набирать популярность среди богачей благодаря насыщенному вкусу. «Лакса» с арктической форелью — традиционный для Юго-Восточной Азии пряный суп. Блюдо отражает богатое многообразие вкусов и ингредиентов местных кухонь. Так как лаксу часто готовят к семейным застольям, у каждой семьи есть свой рецепт этого традиционного супа. Суп с арктической форелью — блюдо, которым еще древние греки угощали олимпийцев. Русские летописи говорили, что это самая полезная и питательная пища, а в наши дни его ценят за вкус и простоту приготовления. Ранее сообщалось, что муниципальное предприятие «Молочная кухня» Нижнего Новгорода расширило свой ассортимент — в продажу на городские раздатки поступили мясные котлеты с полностью натуральным составом.