Сколько можно хранить яйца дома - диетолог назвал максимальный срок

Сколько можно хранить яйца дома - диетолог назвал максимальный срок

Свежие яйца безопасно хранить в холодильнике до 21-30 дней, если скорлупа целая, температура стабильная, а лоток стоит не на дверце, а на внутренней полке. Хранить лучше в заводской упаковке или герметичном контейнере, подальше от продуктов с сильным запахом - скорлупа пористая и легко впитывает ароматы.

Мыть яйца заранее не стоит: смывается защитная пленка, и срок снижается до примерно 12 суток. Треснувшие яйца используйте как можно быстрее и только после тепловой обработки. Вареные яйца в холодильнике хранят обычно до недели, а при трещинах - до 3-5 дней. Для дополнительной безопасности раз в неделю осматривайте лоток: выбраковывайте экземпляры с трещинами, подтёками, изменением внешнего вида или запаха.

Если холодильник умеет держать около 0… 5°C без перепадов, срок хранения ближе к верхней границе - до месяца; при комнатной температуре он сокращается до 1-2 недель, особенно летом. Для дома оптимальна простая схема: немытые, целые яйца - на средней полке, упаковка закрыта, дата покупки подписана маркером; дверцу исключить, не держать рядом с рыбой, луком и сыром с ярким ароматом. В спорных случаях ориентируйтесь на проверку: запах, внешний вид, поведение в воде (свежее тонет, старое всплывает), но даже при "успешном" тесте яйца с сомнительной скорлупой лучше не использовать в сырых блюдах.

Что еще стоит узнать:

• Назван самый мстительный знак зодиака: с ними лучше не связываться
• Эти предметы из СССР стоят до 100 тысяч рублей — они могут лежать у вас дома
• Школьники по всей стране в восторге: Володин заявил об отмене домашних заданий
• Экскурсия на абхазское застолье — откровения туристки о том, что её там ждало
• Школьники по всей стране ликуют: Володин объявил — домашние задания отменяют