Такого не ожидал никто: яйца стали дешевле хлеба — эксперты назвали главную причину

Такого не ожидал никто: яйца стали дешевле хлеба — эксперты назвали главную причину

Яйца дешевле в четыре раза

В июне россияне были удивлены необычным — и, казалось бы, невероятно приятным — явлением на полках супермаркетов: цена стандартного десятка куриных яиц в некоторых магазинах снизилась почти в четыре раза, опустившись до 32 рублей. Для сравнения, ещё в марте цены в крупных сетях превышали 120 рублей за десяток, и вопрос удешевления яиц казался фантастическим.

Почему яйца так подешевели

По словам независимого эксперта Александра Корбута, причина резкого удешевления яиц кроется в сезонной динамике спроса и предложения. Лето традиционно считается "низким" сезоном для производителей птицеводческой продукции: потребление яиц в этот период снижается. Меньше пекут, меньше готовят дома, на пикники и дачи чаще берут другие продукты, а спрос в кафе и столовых также падает из-за отпусков и каникул.

Одновременно с этим к лету увеличивается объем предложения. В теплое время года птицефабрики получают стабильно крупные урожаи яиц без резких перебоев, характерных для зимы или межсезонья. В результате складываются идеальные условия для избыточного предложения, и производители вынуждены снижать цены, чтобы не остаться с невостребованной продукцией на руках.

Александр Корбут так комментирует ситуацию: «Компании предпочитают реализовывать яйца даже по минимальной цене, потому что утилизация излишков обходится гораздо дороже. Хранение портящихся продуктов — это прямые убытки, а в условиях переизбытка единственный выход — продавать дешевле».

Как меняются цены в разных магазинах

Мониторинг, проведённый журналистами, показал существенные различия в стоимости яиц по сетям. Самый яркий рекорд зафиксирован в магазинах "Дикси" — 32 рубля за десяток. Следом идут "Пятёрочка" (43 рубля) и "Красное&Белое" (55 рублей). В сети "Магнит" диапазон цен оказался самым высоким — от 56 до 74 рублей за десяток, что почти вплотную приближается к весенним значениям.

Эксперты подчеркивают, что в ближайшие недели колебания сохранятся, и ценник 30–40 рублей может встретиться и на прилавках других сетей, учитывая продолжающийся избыток продукции на складах. Однако в премиальных магазинах и небольших супермаркетах цены могут быть выше из-за специфики закупок и меньших объёмов поставок.

Мнение аграрных и торговых экспертов

Представители Россельхознадзора и Ассоциации экспертов рынка ритейла подтверждают: нынешнее падение действительно беспрецедентно для последних лет. Обычно динамика стоимости яиц идёт в обратном направлении — к осени и зиме, когда спрос резко растёт, а запасы сокращаются, цены вновь начинают расти. Летние "распродажи" для производителей — вынужденная мера, чтобы не нести убытки от утилизации и не терять позиции на рынке.

Сейчас самое удачное время для закупки яиц по минимальной цене. Однако эксперты советуют не спешить запасаться ими впрок — продукт быстро портится, а дальнейшее снижение цен маловероятно. Уже к августу или сентябрю, как только спрос начнёт расти, стоимость привычно поползёт вверх.

Источник: Life.ru