Теперь обожаю это блюдо - ленивый хачапури на сковороде: всё готово за считанные минуты

Теперь обожаю это блюдо - ленивый хачапури на сковороде: всё готово за считанные минуты

Просто, быстро и невероятно вкусно

Сырная лепешка – это отличный вариант для быстрого перекуса или дополнения к основному блюду. Приготовить ее может каждый, даже без особых кулинарных навыков. Тесто получается мягким, а сыр придает особый аромат и вкус.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления сырной лепешки вам потребуются простые продукты, которые наверняка найдутся в каждом холодильнике:

• Сыр сулугуни (или любой другой по вкусу) – 150-250 г
• Пшеничная мука – 120-130 г
• Молоко – 200 мл
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сахарный песок – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Сливочное масло – небольшой кусочек (по желанию)

Пошаговое приготовление теста

Замес теста – важный этап в приготовлении лепешки. От правильной консистенции зависит конечный результат.

Возьмите глубокую миску и соедините в ней яйцо, соль, сахар и молоко. Добавьте муку с разрыхлителем и натертый сыр. Тщательно перемешайте все составляющие до получения однородной массы без комочков. Тесто должно быть средней густоты – не слишком жидким, но и не тугим.

Секреты идеальной жарки

Правильная техника жарки поможет получить золотистую корочку и сочную серединку.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте поверхность растительным маслом, чтобы лепешка не прилипла. Вылейте тесто и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне около 8 минут, пока верхняя часть не станет плотной и не приобретет золотистый цвет.

Затем аккуратно переверните лепешку и обжарьте вторую сторону примерно 3 минуты. Для особой нежности и насыщенного вкуса можно положить кусочек сливочного масла прямо на сковороду – оно создаст аппетитную корочку и сделает текстуру еще мягче.

Подача и варианты экспериментов

Готовую лепешку лучше всего подавать горячей. Она хорошо сочетается как с легкими закусками, так и с основными блюдами.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом. Можно использовать разные виды сыра или добавлять любимые травы и специи. Каждый раз вы будете получать новый вкус, что делает этот рецепт по-настоящему универсальным.