Ученые назвали ягоду, которая заменит целую аптеку — ешьте, пока не кончилось лето

Ученые назвали ягоду, которая заменит целую аптеку — ешьте, пока не кончилось лето

Не только вкусно, но и полезно

Летний сезон сложно представить без крупных, блестящих ягод черешни на базарных прилавках и в домашних мисках. Черешня не зря считается одним из главных символов начала лета в России: она не только радует сладким вкусом, но и способна заменить сразу несколько популярных пищевых добавок благодаря уникальному составу. Об этом сообщает "Рамблер".

Природный витаминный коктейль

Всего 100 граммов свежей черешни — это около 60–90 ккал (в зависимости от сорта), минимум сахара среди сладких фруктов и целый комплекс ценных веществ:

• Калий — нормализует давление, поддерживает сердечную мышцу, регулирует водно-солевой баланс.

• Витамин C — укрепляет иммунную систему, защищает клетки от стресса.

• Витамины группы B, магний и медь — необходимы для нервной системы, обмена веществ и синтеза энергии.

• Клетчатка — регулирует пищеварение, поддерживает микрофлору кишечника и замедляет скачки сахара после еды.

• Антоцианы и полифенолы — мощные антиоксиданты, тормозящие процессы старения.

Черешня дает организму богатый набор питательных веществ, которых зачастую не хватает в стандартном рационе.

Как действует черешня: факты, подтвержденные исследованиями

Борьба с воспалением

Ягода содержит рекордное количество антиоксидантов и антоцианов — веществ, которые снижают воспаление и защищают клетки от повреждений. Регулярное употребление черешни позволяет существенно снизить уровень воспалительных маркеров, предотвращая развитие хронических заболеваний: от диабета до атеросклероза.

Сердце под защитой

Высокое содержание калия и флавоноидов делает черешню полезной для здоровья сосудов. Калий регулирует давление, а антоцианы укрепляют стенки артерий, препятствуют образованию холестериновых бляшек и тромбов. Внушительное долгосрочное исследование (84 158 участников) показало, что у людей, которые выбирали продукты с антоцианами (в первую очередь — ягоды!), риск сердечно-сосудистых заболеваний снижался на 17% в течение 5 лет!

Облегчение артрита и подагры

Черешня ценят за способность уменьшать воспаление суставов и снижать концентрацию мочевой кислоты в крови. В уникальном наблюдении Бостонского университета 633 пациента с подагрой ели черешню в течение двух дней, и у них риск обострений снизился на треть. Ученые также отмечают, что черешня облегчает боли и снимает отечность не только при подагре, но и при других артритах.

Улучшение сна

Черешня — редкая для наших широт ягода, в которой содержится природный мелатонин. Это важнейший гормон регуляции сна, особенно нужный пожилым, людям с «совиным» ритмом и тем, кто страдает бессонницей.

Мышечное восстановление после нагрузок

Черешня активно используется спортсменами: антиоксиданты и антоцианы ускоряют восстановление мышц, уменьшают воспаление и снижают повреждение тканей после интенсивных тренировок. Добавление ягод в рацион за 3–4 дня до физических нагрузок помогает легче перенести нагрузку.

Как есть черешню с максимальной пользой

Оптимальная порция — 1–2 неплотно набранные чашки в день (примерно 150–300 г). Столько достаточно, чтобы получить весь спектр пользы и не переборщить с сахаром.

• Лучший вариант — свежая ягода: она сохраняет максимум клетчатки и витаминов.
• Консервированная черешня содержит много сахара и почти не имеет пищевых волокон, особенно не подходит диабетикам.
• Соки и смузи (даже домашние) быстро повышают уровень сахара в крови и не дают насыщения. Ягоды целиком намного полезнее!

Кому особенно полезна черешня

• Людям с риском сердечно-сосудистых болезней
• Тем, кто страдает от хронических болей и воспалений суставов
• Спортсменам и всем, кто восстанавливается после нагрузок
• Людям всех возрастов для крепкого сна и иммунитета

Черешня — это не только летний десерт и источник вкусовых удовольствий, но и ягода-универсал, которую без преувеличения можно назвать природным аналогом витаминных и минеральных комплексов. Она защищает сердце, борется с воспалением, облегчает жизнь при подагре и артрите, помогает спать лучше и быстрее восстанавливаться после тренировок.