Учёные объяснили, чем опасны бананы в смузи. Запомните раз и навсегда

Учёные объяснили, чем опасны бананы в смузи. Запомните раз и навсегда

Вся правда о смузи

Смузи с утра - стандартный ритуал для миллионов сторонников ЗОЖ по всему миру. Но последние научные данные способны перевернуть ваши представления о здоровом питании! Оказывается, безобидный банан, так любимый в качестве основы для смузи, способен практически обнулить полезные свойства вашего ягодного напитка.

Это не домыслы и не фантазии интернет-гурманов: выводы сделали авторитетные ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе и Университета Рединга, опубликовав статью в престижном журнале Food and Function.

Виновник - природный фермент полифенолоксидаза, которым особенно богаты бананы. Достаточно добавить банан в смузи, чтобы организм получил на 84% меньше флаванолов - главных борцов за здоровье сердца и молодость мозга! Именно эти антиоксиданты делают ягоды такими ценными для долгожителей и поклонников детокс-диет.

Эксперимент был безжалостен: одной группе участников давали смузи только из ягод, другой - ягодно-банановое сочетание. После этого всех ждали анализы крови и мочи. Результаты оказались ошеломляющими - смузи без банана в разы эффективнее насыщал организм флаванолами! Выходит, утренний “здоровый” банановый смузи - всего лишь иллюзия пользы.

Не стоит впадать в отчаяние: банан по-прежнему может быть частью вашего рациона, он богат калием и клетчаткой. Но если вы хотите получить максимум пользы от ягод, замените банан на ананас, апельсин, манго или добавьте йогурт. Эти продукты не содержат “коварный” фермент, мешающий усвоению флаванолов.

Проверьте свой следующий рецепт смузи - возможно, вы совершали ту же ошибку всю жизнь! Секрет здоровья кроется в деталях, и теперь вы знаете, какая из них может стоить вам 84% пользы, пишет источник.