Специалисты рынка предупреждают о возможном увеличении количества поддельной красной икры в преддверии новогодних праздников. Причиной этому служит значительное подорожание деликатеса. Цена за килограмм достигает 11–13 тысяч рублей, что на 30–40% выше, чем в прошлом году.